Chế độ ăn Địa Trung Hải hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường


(06/05/2017 - 11:37)

Những người mắc bệnh tiểu đường có một điểm chung là rất thèm ăn tinh bột. Họ gặp rất nhiều khó khăn trong việc chọn được chế độ ăn phù hợp vì sử dụng các loại thực phẩm giàu tinh bột không đúng cách sẽ làm tăng đường huyết. Chế độ ăn Địa Trung Hải với nhiều trái cây, rau, ngũ cốc nguyên hạt và cá là một trong những chế độ ăn biệt hữu ích trong việc kiểm soát đường huyết cho người tiểu đường.

Các nhà khoa học phát hiện những người dân ở Địa Trung Hải có tỉ lệ mắc các bệnh tiểu đường, tim mạch, hội chứng chuyển hóa… rất thấp. Nguyên nhân là do người dân ở đây có một phong cách sống lành mạnh với một chế độ ăn uống tốt cho sức khỏe và phòng ngừa hiệu quả các bệnh mạn tính.

1. Lợi ích chế độ ăn Địa Trung Hải với người bệnh tiểu đường

Năm 2013, một nghiên cứu được thực hiện ở Địa Trung Hải, được đăng tải trên Tạp chí Diabetologia cho thấy, những người thực hiện ăn theo chế độ ăn của người dân nơi đây sẽ có ít nguy cơ mắc bệnh tiểu đường hơn so với những người không thực hiện chế độ ăn này. Ngay cả những người bệnh mắc hội chứng chuyển hóa (nguyên nhân chính gây ra bệnh tiểu đường) cũng sẽ không tiến triển thành bệnh tiểu đường.

Chế độ ăn Địa Trung Hải chú trọng đến các loại trái cây, rau quả
Chế độ ăn Địa Trung Hải chú trọng đến các loại trái cây, rau quả

Có được những phát hiện này nhưng các nhà nghiên cứu vẫn chưa tìm hiểu được vì sao chế độ ăn này của người địa Trung Hải lại có thể giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Chế độ ăn này quy định bạn phải hạn chế ăn thịt đỏ và chất béo bão hòa, tăng cường sử dụng dầu thực vật, hoa quả, các loại thực phẩm giàu chất xơ, cá và chất béo không bão hòa. Tuy nhiên, đây lại là chế độ ăn dễ dàng thực hiện hơn so với các chế độ ăn kiêng khác bởi sự đa dạng và phong phú trong hương vị và các loại thực phẩm.

Thừa cân là một trong những yếu tố nguy cơ lớn nhất đối với bệnh tiểu đường type 2 nên chế độ ăn Địa Trung Hải là cách tuyệt vời để giảm cân hiệu quả. Chế độ ăn này góp phần ngăn ngừa và kiểm soát tình trạng đường huyết cao ở bệnh nhân tiểu đường, là một trong những nội dung hướng dẫn kiểm soát tiểu đường của Hiệp hội tiểu đường Hoa Kỳ.

Bạn có thể sử dụng thêm Tpcn Hộ Tạng Đường để nâng cao hiệu quả điều trị tiểu đường: ổn định đường huyết và ngăn ngừa biến chứng. Gọi cho chúng tôi qua số: 0904.904.660 (trong giờ hành chính) để biết thêm thông tin chi tiết.

2. Hướng dẫn chế độ ăn kiêng Địa Trung Hải cho người mới bắt đầu

Có rất nhiều quốc gia cạnh biển Địa Trung Hải và người dân ở mỗi quốc gia này lại có những thói quen ăn uống khác nhau nhưng cùng nguyên tắc tháp ăn Địa Trung Hải dưới đây.

 Tháp chế độ ăn địa trung hải

4 nguyên tắc cơ bản trong chế độ ăn của người Địa Trung Hải:

Nguyên tắc 1: Thường xuyên sử dụng: Rau củ quả, quả hạch, các loại hạt, đậu, ngũ cốc nguyên hạt, khoai tây, bánh mỳ, thảo mộc, gia vị, cá, hải sản, dầu olive nguyên chất.

Nguyên tắc 2: Thực phẩm ăn 1 lần/ tuần: Gia cầm, trứng, phô mai và sữa chua

Nguyên tắc 3: Thực phẩm hạn chế: Thịt đỏ (thịt bò, thịt lợn…)

Nguyên tắc 4: Thực phẩm tuyệt đối tránh:

+ Đồ uống có ga, giàu đường (soda, bánh kẹo, kem, đường…),

+ Thịt chế biến sẵn: Các loại xúc xích, dăm bông, xông khói…

+ Ngũ cốc tinh chế: Bánh mì trắng, mì ống làm bằng lúa mì tinh chế…

+ Dầu ăn tinh chế: Dầu đậu nành, dầu hạt cả, dầu hạt bông và các loại khác.

+ Các thực phẩm chế biến khác: Hãy chú ý đến các thực phẩm có nhãn “Thực phẩm ăn kiêng” hay “Đồ uống ít đường” được sản xuất công nghiệp. Nếu muốn tránh các loại thực phẩm có khả năng gián đoạn quá trình giảm cân của bạn, hãy đọc kỹ những thành phần không lành mạnh này.

Người Địa Trung Hải uống gì?

Bạn nên uống đủ nước, tối thiểu 2,5 lít nước mỗi ngày để cơ thể khỏe mạnh hơn. Một ly rượu vang mỗi ngày đặc biệt tốt cho sức khỏe tim mạch và hạn chế đái tháo đường. Tuy nhiên, không nên uống quá nhiều rượu, không tốt cho sức khỏe.

3. Mẫu thực đơn trong một tuần với chế độ ăn Địa Trung Hải

 Mẫu-thực-đơn-trong-một-tuần-với-chế-độ-ăn-Địa-Trung-Hải

Trên thực tế để áp dụng chế độ ăn Địa Trung Hải tại Việt Nam đang còn gặp nhiều khó khăn. Bởi không phải người bệnh tiểu đường nào cũng có thể áp dụng. Nó đòi hòi người dùng phải có điều kiện về kinh tế, hoặc sinh sống tại những thành phố lớn bởi nguyên liệu thực phẩm không có sẵn tại các vùng nông thôn. Vì vậy, bạn không cần áp dụng quá rập khuôn theo mẫu chuẩn mà có thể linh hoạt thay đổi món ăn, các loại rau, trái cây sẵn có tại nước ta dựa trên 4 nguyên tắc cơ bản trên.

XEM CHIA SẺ BỆNH NHÂN TRỊ TIỂU ĐƯỜNG HIỆU QUẢ

Xuân Bắc

Tham khảo:

http://healthguides.healthgrades.com/tips-for-managing-diabetes/the-mediterranean-diet-good-for-you-and-your-diabetes

https://authoritynutrition.com/mediterranean-diet-meal-plan/

----------------------------------------------------------------------------------

Thông tin cho bạn: Tpcn Hộ Tạng Đường giúp hỗ trợ điều trị và phòng ngừa biến chứng tiểu đường.

TPCN Hộ Tạng Đường - Giải pháp hỗ trợ điều trị và phòng ngừa biến chứng bệnh tiểu đường

Các bài viết khác

Bình luận

Viết bình luận

Chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên!