Đái tháo đường type 2 kiêng ăn gì?


Người bệnh đái tháo đường (ĐTĐ) có thể ăn bất kể những gì mình muốn. Tuy nhiên họ cần thông minh trong việc lựa chọn thực phẩm nên và không nên ăn, để việc kiểm soát đường huyết được tốt hơn.

1. Đái tháo đường type 2 nên hạn chế ăn chất béo, đường và tinh bột

Đái tháo đường type 2 là tình trạng xảy ra khi tuyến tụy không sản xuất đủ insulin hoặc insulin không phát huy được tác dụng (đề kháng insulin), dẫn đến tình trạng lượng đường trong máu tăng cao, kèm theo các rối loạn chuyển hóa đường, chất đạm, chất béo. Đặc biệt, đối với người thừa cân, béo phì, các mô mỡ sẽ xuất hiện nhiều hơn khiến cho các tế bào trở nên đề kháng insulin hơn. Để kiểm soát đường huyết và giảm trọng lượng cơ thể bạn cần cân bằng tốt chất đạm, giảm thiểu chế độ ăn nhiều chất béo, đường và tinh bột.

Một khẩu phần ăn cân bằng luôn bao gồm 3 thành phần: tinh bột (glucide), đạm (protein) và chất béo (lipid). Tinh bột sau khi ăn sẽ được chuyển hoá thành đường (glucose), là nguồn cung cấp năng lượng chủ yếu của tế bào. Chất đạm cung cấp các acid amin cần thiết để hình thành tế bào, trong khi chất béo lại rất cần thiết cho các quá trình chuyển hoá trong cơ thể. Như vậy, mỗi thành phần có một vai trò nhất định, kết hợp với nhau để duy trì cơ thể hoạt động và phát triển bình thường.
Ở người ĐTĐ type 2, không chỉ tỷ lệ các thành phần dinh dưỡng giữ cân bằng, mà số lượng thực phẩm cũng cần hạn chế để giữ cho đường huyết ổn định. Bữa ăn quá nhiều tinh bột làm cho đường huyết tăng lên nhanh chóng sau ăn. Mặt khác, ăn nhiều chất béo có thể làm tăng cholesterol máu, dẫn đến tăng nguy cơ biến chứng đái tháo đường trên tim mạch, gan, thận... Bởi vậy mà hạn chế thực phẩm nhiều tinh bột và chất béo đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa, điều trị ĐTĐ type 2.

Bên cạnh việc ăn kiêng, TPCN Hộ Tạng Đường có thể giúp hỗ trợ điều trị ổn định đường huyết và phòng biến chứng trên tim, mắt, thận, thần kinh. Hãy liên hệ với chúng tôi qua số điện thoại 0904.904.660 (trong giờ hành chính) để biết thêm thông tin chi tiết.

Sữa tươi nguyên chất, thực phẩm hữu ích cho bệnh nhân đái tháo đường type 2

Sữa tươi nguyên chất, thực phẩm hữu ích cho bệnh nhân đái tháo đường type 2

2. Bữa ăn ngon và khoa học với đái tháo đường type 2

Hạn chế nhóm thực phẩm nhiều tinh bột

Người bệnh ĐTĐ cần giảm thiểu dần dần lượng tinh bột trong bữa ăn hằng ngày như cơm, mì, hủ tiếu, bánh canh, miến dong, bánh quy… và xây dựng một chế độ dinh dưỡng khoa học phù hợp cho riêng mình. Thay vì bánh ngọt, bạn nên sử dụng bánh mỳ hoặc các loại ngũ cốc nguyên hạt chứa ít đường. Với các món cơm, mì xào, hủ tiếu bạn chỉ nên ăn với lượng vừa đủ, sử dụng gạo lứt thay gạo thường và chú ý đừng nên chà quá kỹ gạo trước khi nấu để không làm mất chất dinh dưỡng ở lớp vỏ gạo. Bánh quy chủ yếu được làm từ bột mỳ, vì vậy dù bạn chọn loại bánh không ngọt, vẫn cần phải ăn một cách hạn chế để tránh nạp quá nhiều tinh bột vào cơ thể.

Sữa tươi nguyên chất, thực phẩm hữu ích cho bệnh nhân đái tháo đường type 2

Cá ngừ, món ăn kiêng hấp dẫn cho bệnh nhân đái tháo đường type 2

Biết cách lựa chọn thịt, rau, quả…

Khi bị ĐTĐ type 2, bạn nên hạn chế sử dụng thực phẩm nhiều mỡ hay phủ tạng động vật, lòng, óc… Tăng cường ăn các loại đạm thực vật từ các loại đậu như đậu phụ (150 - 200 g/ngày), sữa đậu nành không đường (200 - 400 ml/ngày). Thay thế các loại sữa chế biến bằng sữa tươi nguyên chất không đường. Sữa tươi cũng là thực phẩm dễ tiêu, chứa nhiều protein và các acid amin cần thiết, hữu ích cho người bệnh.

Tôm, cua, cá, thịt nạc là nguồn thực phẩm phong phú lại có hàm lượng chất béo thấp giúp bạn có thể thay đổi món ăn mỗi ngày mà vẫn đảm bảo chế độ ăn kiêng diễn ra đều đặn. Cá ngừ là món ăn được các bác sĩ khuyến khích sử dụng cho người mắc phải ĐTĐ type 2. Để tạo sự khác biệt trong từng bữa ăn kiêng và tìm thấy hứng thú trong khẩu vị của riêng mình bạn có thể chế biến cá ngừ thành nhiều món khác nhau như cháo, súp, canh, cá ngừ kho…

Các loại rau xanh, quả tươi, rau xà lách, rau cải bó xôi, cải xoăn là gợi ý tuyệt vời để bạn có một bữa ăn thanh đạm, nhưng vẫn giàu dinh dưỡng. Những món ăn giàu chất xơ, vitamin sẽ giúp bạn thích nghi với chế độ ăn kiêng ít béo, giảm muối dễ dàng hơn. Tuy nhiên, bạn nên tránh các loại táo ngọt, trái cây đóng hộp với xi-rô đường nặng, nước quả ép, rau quả đóng hộp với nhiều natri. Khi nấu canh bạn tránh cho thêm bơ, phô mai, sốt vào rau nấu chín. Không nên sử dụng thường xuyên thực phẩm đun ở nhiệt độ cao như xào, chiên, đặc biệt là chiên giòn.

Ngoài ra, bạn cần ghi nhớ giảm thiểu lượng muối, mỡ, các loại thực phẩm chế biến sẵn, thực phẩm đóng hộp, các loại sữa chế biến, nước ngọt, đồ uống có gas, rượu, bia, cà phê, mứt, thạch, kẹo, thuốc lá… Với những bí quyến đơn giản như chia nhỏ bữa ăn thành nhiều bữa, ăn đúng giờ, không bỏ bữa, ăn chậm, nhai kỹ, lượng vừa đủ giúp bạn đối phó với cảm giác khó chịu, mệt mỏi, đói, thèm ăn và cảm nhận thấm nhuần hương vị món ăn hơn.

Thực phẩm giàu acid Alpha lipoic giúp phòng và cải thiện biến chứng tiểu đường

Lựa chọn các loại thực phẩm giàu acid Alpha lipoic (ALA) sẽ mang lại nhiều lợi ích cho người mắc tiểu đường. Alpha lipoic có nhiều nhất trong nấm, gan, và có ít hơn trong rau bó xôi, khoai tây, thận, tim.

Nhiều nghiên cứu cho thấy ALA giúp làm giảm đề kháng in sulin, tốt cho tiểu đường typ1 và cả tiểu đường typ2. Lợi ích khi bổ sung ALA là giúp phòng ngừa và cải thiện biến chứng tiểu đường hiệu quả. Tại các nước Châu Âu, các bác sĩ còn sử dụng ALA như là một loại thuốc điều trị biến chứng thần kinh tiểu đường, do tác dụng thấm tốt vào mô thần kinh, có thể hoạt động được ở mọi môi trường là dầu hay nước, do đó giúp phục hồi sự tổn thương của tế bào thần kinh, đặc biệt là làm giảm đau, tê bì, châm chích do biến chứng thần kinh hiệu quả.

Thu Hương

Trích nguồn:
http://www.webmd.com/
http://www.thaythuoccuaban.com/

XEM THÊM CHIA SẺ BỆNH NHÂN ĐIỀU TRỊ TIỂU ĐƯỜNG HIỆU QU


Thông tin cho bạn: ALA có trong TPCN Hộ Tạng Đường giúp ổn định đường huyết, hỗ trợ điều trị và phòng ngừa biến chứng tiểu đường trên tim, mắt, thận, thần kinh

TPCN Hộ Tạng Đường - Giải pháp cho biến chứng bệnh tiểu đường

Đặt mua tpcn Hộ Tạng Đường

Các bài viết khác

Bình luận

Viết bình luận

avatar

Nguyễn ngọc phước (26/02/2017 - 10:46)

Xin chào độc giả bài viết, hiện nay ba tôi đang bị tiểu đường type2 biến chứng nang thận,tràng dịch màng tim, đường lên xuống thất thường nên hay choáng và dễ ngất, xin độc giả tư vấn giúp cho ba tôi chế độ ăn uống với ạ, mong nhận được sự phản hồi sớm, xin chân thành cảm ơn

avatar

Dược sỹ tư vấn :

Chào bạn,
Hiện nay, ba bạn đang gặp phải rất nhiều biến chứng phối hợp của bệnh tiểu đường, đó là nang thận và tràn dịch màng ngoài tim. Đây đều là những căn bệnh nguy hiểm, đe dọa trầm trọng tới sức khỏe, vì vậy điều bắt buộc là ba bạn cần tuyệt đối điều trị theo chỉ định của bác sĩ trong thời gian ở viện. Việc ba bạn dễ bị choáng và ngất rất có thể do gặp phải biến chứng hạ đường huyết. Do đó, nếu hiện nay ba bạn đang tiêm insulin, hoặc dùng thuốc hạ đường huyết thì nên tham khảo ý kiến của bác sĩ để hiệu chỉnh liều, hoặc cân đối thời gian sử dụng thuốc sao cho hợp lý. Sau khi ra viện, ba bạn nên lưu ý một số vấn đề sau trong việc ăn uống:
- Ăn tăng cường rau xanh, trái cây: Bản thân của việc xuất hiện nang thận và tràn dịch màng ngoài tim có thể xuất phát do đường huyết tăng cao kéo dài kích hoạt phản ứng viêm nội sinh, làm tăng nguy cơ tổn thương các mạch máu lọc của cần thận, gây viêm màng ngoài cơ tim. Do đó, để hỗ trợ tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, cũng như làm giảm phản ứng viêm, ba bạn nên tích cực ăn nhiều các loại rau xanh, trái cây (nên nhớ ăn trái cây có chỉ số GI thấp như cam, táo, xoài, bưởi… và nên ăn nguyên quả thay vì xay ép)
- Hạn chế chất béo: Ba bạn nên hạn chế các thực phẩm chứa nhiều chất béo xấu chẳng hạn như đồ chiên rán nhiều lần, thực phẩm đóng hộp, đồ ăn chế biến sẵn, các loại chất béo trong động vật… Thay vào đó, nên chế biến thực phẩm bằng dầu thực vật, bổ sung chất béo từ cá hoặc quả bơ…
- Hạn chế lượng protein: Ăn quá nhiều protein, thận sẽ phải tăng năng suất làm việc để loại bỏ bớt protein ra ngoài, do đó, sẽ khiến bệnh nặng nề hơn. Ba bạn nên hạn chế các thực phẩm có chứa nhiều chất đạm như thịt, gia cầm (gà), cá, trứng, sữa (chế phẩm từ sữa, sữa chua, phomai). Thay vào đó, ba bạn nên lựa chọn các thực phẩm có hàm lượng protein thấp hơn trong bánh mì đen, các loại trái cây có chỉ số đường huyết thực phẩm GI thấp (táo, bưởi, xoài), các loại gạo lứt, rau củ quả có nhiều chất xơ hòa tan (đậu bắp, cà chua, khoai lang)
- Hạn chế photpho: Bình thường, thận có chức năng đào thải photpho ra khỏi cơ thể, nhưng khi thận đang bị tổn thương, photpho không được đào thải tích tụ trong máu có thể dẫn tới gẫy xương, loãng xương. Thực phẩm có chứa nhiều photpho mà ba bạn nên kiêng là sữa và các chế phẩm từ sữa, các loại đậu Hà Lan, các loại hạt và ngũ cốc. Photho cũng chứa nhiều trong nước uống cacao, bia và nước ngọt. Thay vì đó, ba bạn nên lựa chọn bánh mỳ Ý hoặc Pháp, ngô, lúa mì...
- Hạn chế muối: Muối có chứa nhiều natri, khi ăn quá nhiều sẽ gây giữ nước trong cơ thể, làm tăng huyết áp, ảnh hưởng xấu tới thận. Do đó, các chuyên gia khuyến cáo người bệnh thận không nên tiêu thụ quá 1500mg natri mỗi ngày (tương đưng với 3.75 gam muối, 0.75 thìa cà phê). Để hạn chế muối ba bạn nên: đừng cho thêm muối làm gia vị cho các bữa ăn, thay vào đó ba bạn có thể dùng các loại thảo mộc, nước chanh để làm hương vị; không nên sử dụng các loại thực phẩm đóng hộp bởi chúng có hàm lượng muối cao; không sử dụng giăm bông, thịt xông khói, xúc xích, thịt đóng hộp; tránh các thực phẩm như ô mai, dưa chua, cà muối...
- Hạn chế kali: các thực phẩm có nhiều kali ba bạn nên tránh gồm bơ, chuối, dưa hấu, cam, mận, nho khô, atiso, bí, rau cải bó xôi, cà chua, khoai tây... Nên chọn táo, quả việt quất, nho, dứa, dâu tây, , hành tây, ớt chuông,
- Hạn chế nước: nước rất cần cho sự sống, nhưng ba bạn cần phải hạn chế nước vì nó sẽ làm gia tăng gánh nặng cho thận. Tùy thuộc vào mức độ tổn thương của thận mà có những giới hạn khác nhau, nhưng chỉ nên giới hạn trong khoảng 500 - 1000ml nước/ ngày bao gồm tổng cả lượng nước uống và tiêm truyền.
Trong việc điều trị tiểu đường, giữ được các cơ quan trong cơ thể tránh xa biến chứng là điều mà tất cả người bệnh, bác sĩ đều mong muốn hướng đến. Thế nhưng, trớ trêu khi biến chứng tiểu đường lại là quy luật tất yếu sẽ xuất hiện, tùy thuộc là sớm hay muộn, biến chứng nhiều hay ít và nặng hay nhẹ. May mắn là trong nhiều năm trở lại đây, sự ra đời của sản phẩm Hộ Tạng Đường chuyên biệt trong việc hỗ trợ điều trị biến chứng tiểu đường đã giúp được rất nhiều người bệnh. Sau một thời gian kiên trì sử dụng, không những sức khỏe được cải thiện tốt, đường huyết ổn định mà còn ngăn ngừa biến chứng hiệu quả. Chúng tôi thiết nghĩ, đây sẽ là sản phẩm phù hợp mà ba bạn rất cần trong thời điểm hiện tại. Bởi khi sử dụng, sản phẩm sẽ giúp:
- Hỗ trợ cải thiện biến chứng trên thận, trên tim
- Ngăn ngừa nguy cơ xuất hiện biến chứng mới
- Ổn định đường huyết tự nhiên, bền vững
Dưới đây là chia sẻ về trải nghiệm của người bệnh khi dùng sản phẩm, bạn có thể tìm hiểu thêm:
https://www.youtube.com/watch?v=mvPIWslk104&list=PLH1LBePZZziJ5-350CYSHxfjKrbcJtVWU&index=2
Chúc ba bạn sớm cải thiện sức khỏe!