Ngọc Nguyễn: Tôi mắc bệnh tiểu đường 5 năm, sau mỗi bữa ăn trưa tôi thường ăn 2 miếng dưa hấu để tráng miệng. Xin hỏi tôi có ăn dưa hấu được không?

Chào bạn,

Có phải bạn đang băn khoăn không biết vị ngọt của dưa hấu có gây tăng đường huyết phair không? Hiện nay, 2 lý do chính dẫn tới việc dưa hấu bị “đổ lỗi” gây tăng đường huyết, đó là:

- Là trái cây giải khát khiến bạn mất kiểm soát khi ăn, đặc biệt trong mùa hè nóng

- Dưa hấu có chỉ số đường huyết cao, làm tăng nhanh lượng đường trong máu hơn so với thực phẩm có chỉ số đường huyết thấp

Tuy nhiên, chỉ số đường huyết (GI) chỉ là căn cứ để đánh giá thực phẩm đó làm tăng đường huyết sau ăn nhanh hay châm, không phản ánh được lượng carbohydrat ( chất bột đường) trong thực phẩm đó. Tải lượng đường huyết (GL) mới là thước đo đánh giá số lượng carbohydrat có trong thực phẩm đó, ảnh hưởng trực tiếp tới lượng đường trong máu.

Dưa hấu có chỉ số GL thấp (GL= 5) nhưng chỉ số GI cao ( GI= 72) nên bạn vẫn có thể ăn, nhưng nên có kiểm soát theo nguyên tắc không quá 150g mỗi ngày và nắm được trong lòng bàn tay.

Chúc bạn sức khỏe!


Các câu hỏi khác

Bình luận

Viết bình luận

Chưa có bình luận nào, hãy là người đầu tiên!